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都說(shuō)冬天得進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該要多吃些牛羊肉，但這些葷食實(shí)在是有些太貴了，實(shí)話說(shuō)有些吃不起，所以給大家推薦另外一種食材，疲勞最怕這個(gè)菜，隔三差五吃一回，特滋補(bǔ)健康，10元就能炒一盤(pán)，這菜其實(shí)就是魚(yú)泡，市場(chǎng)價(jià)一斤大概是20多點(diǎn)，炒起來(lái)特別的入味，下飯下酒都是一級(jí)棒，尤其適合精神狀態(tài)不好的人去吃，讓你找回活力。



魚(yú)泡里面有一種粘性物質(zhì)，蘊(yùn)含著非常豐富的蛋白質(zhì)成分，吃著可以補(bǔ)腎壯骨，然后魚(yú)泡對(duì)皮膚也有著不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，女性朋友食用也是很適宜的；魚(yú)泡的本質(zhì)其實(shí)是一種生物膜，脂肪含量低，吃起來(lái)不容易發(fā)胖，然后內(nèi)部蘊(yùn)含膠原蛋白，也是大家冬季所需的東西，下面開(kāi)始具體的教學(xué)分享，希望大家能夠喜歡。

【泡椒魚(yú)泡】
準(zhǔn)備食材：魚(yú)泡適量、胡蘿卜、黃瓜、姜蒜、干辣椒、泡椒、郫縣豆瓣醬、白糖、生抽、胡椒粉、料酒

制作步驟：
1、首先我們要將魚(yú)泡給處理一下，它里面內(nèi)含有空氣，咱們想要將其戳破，然后加入食鹽與面粉，用手去不斷的抓，最后再多吃的沖洗待用。


2、這道菜泡椒是重點(diǎn)，咱們將其切成小份，用量建議稍微多一些，做出來(lái)口味會(huì)更好；另外將胡蘿卜去皮切制成細(xì)絲，黃瓜切制成細(xì)絲，生姜、大蒜、干辣椒則是隨意的切制一下待用。



3、起鍋燒水，里面稍微的加上一點(diǎn)料酒，然后將魚(yú)泡下鍋焯燙，看到她蜷縮之后，咱們將其撈出。


4、起鍋燒油，先炒一下姜蒜與豆瓣醬，然后放入泡椒煸炒，再加入胡蘿卜素、食鹽、白糖、生抽、料酒一起炒勻，最后翻入魚(yú)泡翻炒上色，起鍋前加入黃瓜絲即可。

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