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一些重金屬今量超標(biāo),會對人體產(chǎn)生傷害,對孕婦飲食來說要尤其注意。有有很多人喜歡吃油條,有的懷孕女性在孕期喜歡吃,油條中的鋁含量對人的大腦是極為不利的。
在油條的制作時,須加入一定量明礬,而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時,每500克面粉就要用15克明礬,也就是說,如果孕婦食譜里每天吃兩根油條,就等于吃了3克明礬,這樣天天積蓄起來,其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。
這些明礬中含的鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,會使其形成大腦障礙,增加癡呆兒的機率。
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