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牛鼻子湯
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原料:
牛鼻子一只,白蘿卜200克,蔥花、小蔥、姜片各適量。
輔料:
大料1個(gè),料酒3大匙、鹽、胡椒粉、香油各適量。
做法:
1.牛鼻入熱水鍋氽燙,刮洗干凈,拔凈鼻毛,切片,入湯鍋煮熟。
2.鍋中煮滾10杯水,放入牛鼻子、蔥、姜、大料和料酒燉煮約1小時(shí)。
提示:俗話說“熊舔掌而掌美,牛舔鼻而鼻珍”,牛鼻與牛頭常常配伍同煮,牛頭已爛,牛鼻末熟,故被食者棄之。牛鼻含膠質(zhì)較多,難以烹制,所以要多煮段時(shí)間。
吃法:1小時(shí)吃一碗,3小時(shí)必須全部吃完,效果奇特,一般來說第二天奶水增泌,增多,增濃。
牛鼻子湯功效:快速催奶促進(jìn)乳汁增多,增濃,具有獨(dú)到功效,吃過之后產(chǎn)婦沒有奶也會(huì)有,奶少會(huì)變多,奶稀會(huì)變濃,所以它是下奶湯中的“王中王”。
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