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          日本銷量第一的泡芙你們?cè)诩乙材茏觯?/a>

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          發(fā)表于 2012-6-20 16:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
          今天,教大家做個(gè)很多MM都喜歡的小西點(diǎn),(((泡芙)))TXM一定好好學(xué)習(xí)哈,今天教的這個(gè)曾經(jīng)是日本風(fēng)靡一時(shí)的冠軍喲!話不多說了,上圖才是王道哈!



          朋友告知的法子,我也來發(fā)發(fā)


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          發(fā)表于 2012-6-20 16:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          接下來,看日本泡芙的剖面圖



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          發(fā)表于 2012-6-20 16:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          泡芙的剖面圖了,不過里面完全是一樣滴,空曠得很,可以裝好多內(nèi)容在里面喲?。?!哇咔咔,同學(xué)們喜歡不嘛。。。。。。。
          上面那個(gè)是奶油餡滴,下面這個(gè)呢是芒果餡滴




          其實(shí)里面可以隨便加?xùn)|西的,神馬老酸奶,奶油+各種水果,果醬都可以的,TXM盡量發(fā)揮自己的想象哈?。。?/font>


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          發(fā)表于 2012-6-20 16:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          開始上步驟老哦
          第一步:

          黃油+水一起放到盆盆頭,一起加熱(要燒開喲,要沸騰哈)



          要隨時(shí)攪拌起,輕輕滴



          看嘛,記到要冒泡泡哈?。?!




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          發(fā)表于 2012-6-20 16:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          接下來
          把低筋粉、玉米淀粉一起過篩備用;

          關(guān)成小火,把過好篩的粉慢慢加入沸騰中的黃油水中,邊加邊攪拌,把面燙熟?。。?!
          步驟圖來看起:
          1、





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          發(fā)表于 2012-6-20 16:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          步驟圖
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          邊加粉邊攪拌哈,千萬不能搞胡老哦,開小火

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          發(fā)表于 2012-6-20 16:36 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          攪拌均勻。。。。。。。。。




          級(jí)別不好,照花了哈!嘿嘿



          攪拌成這個(gè)樣子的時(shí)候豆關(guān)火老哦,大家注意哈!

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          發(fā)表于 2012-6-20 16:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          好了,攪拌成現(xiàn)在這個(gè)樣子,大家自己做的時(shí)候?qū)φ找幌鹿?/font>





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          發(fā)表于 2012-6-20 16:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          放入攪拌缸(沒得攪拌缸的同學(xué)用打蛋器是一樣的)
          上圖:



          繼續(xù)攪拌加入雞蛋(記到哦雞蛋一個(gè)一個(gè)的加哈,豆是KUN的加進(jìn)去)






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          發(fā)表于 2012-6-20 16:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          看圖說話:



          加完蛋稍微攪拌一下,把蛋和面攪拌均勻;



          注意看圖了哈,把面糊+蛋攪拌均勻成圖中的狀態(tài)就行了



          要有這樣的小尖尖哈

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          發(fā)表于 2012-6-20 16:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          裝入裱花帶,擠成你們自己喜歡的形狀;



          大小根據(jù)自己的喜好來嘛
          每一盤的大小最好是一樣,烤起出來的顏色才一樣哦




          其他形狀



          這個(gè)就是烤蘑菇泡芙的喲!??!用紙杯裝起,擠入紙杯的三分之一就可以啦;



          直條形的!
          裱花嘴我是用的6爪的,也可以用圓形的。



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          放入預(yù)熱好了的烤箱





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          發(fā)表于 2012-6-20 16:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友
          好啦,烤好啦!看成品







          好啦,完了,撒花,粑粑掌!?。。。。。。?br /> 同學(xué)們看帖一定要回帖哈,回帖的才是好同學(xué)!?。?/font>
          我更多的是希望看到你們發(fā)自己制作的心得體會(huì)貼!謝謝大家

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          希希媽10.12.07
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          六年級(jí)

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          你的手藝,, 讓我羨慕嫉妒恨吶
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          開開媽媽001
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          初 二, 經(jīng)驗(yàn)值 1452, 距離下一級(jí)還需 48 經(jīng)驗(yàn)值
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          可惜了 不愛吃泡芙 雖說喜歡吃甜的 還真的對(duì)奶油這些沒興趣 自己在家做的慕司都不愛吃 一直覺得有些膩
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          日本銷量第一的泡芙你們?cè)诩乙材茏觯?/div> 快速回復(fù)
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