草莓羊

家里還有半瓶韓國(guó)柚子茶
想起電視里有教過(guò)橙汁排骨
我沒(méi)有橙汁醬 那就用柚子醬代替試試看吧

做法：
排骨用醬油先抓腌入味
加入少許米酒去腥
半顆雞蛋液  抓均勻
拌上炸粉（1匙面粉 2匙太白粉）
最后加點(diǎn)香油或沙拉油包住肉
靜置20分鐘

鍋燒熱 倒入油（多一點(diǎn)）燒熱
油溫夠高時(shí)關(guān)火
用熱油將排骨泡熱（這樣口感較嫩）
然后撈起
再經(jīng)二次油炸 這樣可達(dá)到外酥里嫩的口感（油炸時(shí)間不要太久）

另取一鍋 用熱水溶解冰糖約300克 白醋200CC  
加入柚子醬（火不能太大 不然會(huì)變苦）
炒香這個(gè)醬 勾一個(gè)薄芡
關(guān)火
倒入炸好的排骨 翻動(dòng)拌勻即可

sunny1017

瘋狂流口水

蕾蕾_2009

看上去好好吃   流口水嘞

4diaocha

真的好好看的 好有食欲的哦

草莓羊

原帖由 seraphgf 于 2010-9-15 13:46 發(fā)表

這么開(kāi)心啊

媽媽包辦了

seraphgf

原帖由 草莓羊 于 2010-9-15 13:35 發(fā)表


最近我都不用做飯呢

這么開(kāi)心啊

草莓羊

原帖由 seraphgf 于 2010-9-14 22:49 發(fā)表
http://qimg.cdnmama.com/sh/thread-87268-1-1.html
就是這個(gè)活動(dòng)

最近我都不用做飯呢

seraphgf

http://qimg.cdnmama.com/sh/thread-87268-1-1.html
就是這個(gè)活動(dòng)

seraphgf

你可以去參加校長(zhǎng)發(fā)起的那個(gè)美食活動(dòng)哦
好像在吃在上海版塊吧，快去看看

金鼠寶寶

很有創(chuàng)意的一道菜，明天試試！

嫩芽?jī)?/a>

我不會(huì)做，老公常說(shuō)我做菜不好吃

草莓羊

原帖由 蕾媽@sh 于 2010-8-13 13:19 發(fā)表
你的相機(jī)是不是單反的
拍出來(lái)的效果真好啊

松下的GF1

蕾媽

你的相機(jī)是不是單反的
拍出來(lái)的效果真好啊

小白

原帖由 草莓羊 于 2010-8-11 22:41 發(fā)表


哈哈 多吃一碗米飯

最近都長(zhǎng)胖了，親要負(fù)責(zé)哦~~~
親，這會(huì)不在呀？等著看親的帖子呢~~

草莓羊

原帖由 angelrain@sh 于 2010-8-11 15:42 發(fā)表
不能看了，好餓啊

哈哈 多吃一碗米飯

angelrain

不能看了，好餓啊

啃兔子的蘿卜

看親的帖子  
覺(jué)得親是一個(gè)特別懂得生活的人

草莓羊

原帖由 桃子妹妹 于 2010-8-11 09:45 發(fā)表
我做飯做的很不好的
我要追隨草莓JJ
向你學(xué)習(xí)

時(shí)刻關(guān)注草莓JJ

謝謝你哦

草莓羊

原帖由 丁丁牛 于 2010-8-10 13:38 發(fā)表
樓主厲害的，不過(guò)我沒(méi)有嘗試過(guò)，排骨單靠油炸也能熟呀？

可以的哦  一般飯店里會(huì)炸兩遍
第一遍油不要太熱  讓里面熟
第二遍油熱一點(diǎn)  但是時(shí)間要短
這樣炸出來(lái)外酥里嫩  而且油也逼出來(lái)了 不會(huì)膩

桃子妹妹

我做飯做的很不好的
我要追隨草莓JJ
向你學(xué)習(xí)

時(shí)刻關(guān)注草莓JJ