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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

1^#

發(fā)表于 2012-5-20 22:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

小時候住在舅舅家時，舅舅每逢周三他休息日，就會做炸豬排、炸魚排和羅宋湯，在那個年代，簡直是人間美味啊。

前天去家樂福，看到大排，一下子又想起了兒時的美味，就想著試試看。買的是通脊肉豬排，沒有骨頭的，一共6塊，再買了面包粉，今天嘗試做了下，味道真不錯，LG一下子吃了三塊，吃的撐住了，皮猴吃了1塊，我吃了1塊。大家都表示很滿意。

吃豬排，怎能少了泰康黃牌辣醬油（在網(wǎng)上買的時候，找半天也沒找到泰康，想著前腔把是聽說泰康廠房搬家，辣醬油停產(chǎn)，后來找到梅林的，沒想到，拿到手，是梅林正廣和出的泰康黃牌，廠址在江蘇太倉）。

已有 1 人評分	經(jīng)驗值	媽米	收起理由
金鼠寶寶@sh	+ 20	+ 30	炸得不錯，值得鼓勵！

總評分: 經(jīng)驗值 + 20 媽米 + 30 查看全部評分

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媽是唯一的年輕

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寶寶生日: 2000-07-22
帖子: 79

44^#

發(fā)表于 2012-6-18 15:35 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回家試試

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寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

43^#

發(fā)表于 2012-6-16 21:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-6-16 20:00
沒用的。

喔，手機(jī)就直接返回

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

42^#

發(fā)表于 2012-6-16 20:00 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

倆娃麻媽發(fā)表于 2012-6-16 18:18
點(diǎn)那個恢復(fù)帖子

沒用的。

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

41^#

發(fā)表于 2012-6-16 19:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 10:46
是啊，我之前試過發(fā)了一整篇主貼，連圖片都發(fā)送好了，
結(jié)果全給我滅了……搞得我又要重新回憶！

我是回帖，不讓發(fā)上面會出來一排字，說有不良字符，打的內(nèi)容還在的。

如果是發(fā)主題貼，就全沒了。

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寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

40^#

發(fā)表于 2012-6-16 18:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 10:46
是啊，我之前試過發(fā)了一整篇主貼，連圖片都發(fā)送好了，
結(jié)果全給我滅了……搞得我又要重新回憶！

點(diǎn)那個恢復(fù)帖子

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寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

39^#

發(fā)表于 2012-6-16 18:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2012-6-16 10:41
豬排下鍋前油溫也不要太高，別等到冒煙了放下，
因為豬排裹著面包糠，油溫太高容易炸糊，發(fā)黑！ ...

看到已經(jīng)太遲了，今天又華麗麗的黑了，幸好前面兩塊沒黑能給女兒吃。炸東西真不是我能拿住的，以前炸雞翅炸油果也是老公炸

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

38^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

咦……都可以發(fā)嘛，哪來的不良詞語啦！

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

37^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-6-15 22:56
真心吃不消這個論壇，打了一大段字，又說有不良字，不讓發(fā)，恨死了，只能截圖，這里面倒底哪個算不良字??！ ...

這樣一看，也沒覺得哪里不對啊，炸字也可以發(fā)，

看看是不是這個錘？

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

36^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-6-15 22:56
真心吃不消這個論壇，打了一大段字，又說有不良字，不讓發(fā)，恨死了，只能截圖，這里面倒底哪個算不良字啊！ ...

是啊，我之前試過發(fā)了一整篇主貼，連圖片都發(fā)送好了，
結(jié)果全給我滅了……搞得我又要重新回憶！

皮猴媽你怎么截圖的呀？不是有不良詞語就全沒了嗎？那里找到原文截圖?。?br/>

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

35^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

倆娃麻媽發(fā)表于 2012-6-15 22:22
啊難怪，那要炸很久吧
我是大火燒油熱后轉(zhuǎn)中火下肉，看來火開大了，最后不用開大火收油嗎？
我也換油，特 ...

我炸東西的時候，不確定油溫多高，通常會先用筷子插下去試探一下，
如果有油泡積聚在筷子周圍就差不多了……

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哲瑀

寶寶生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最會吃 Medal No.1

34^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

倆娃麻媽發(fā)表于 2012-6-15 22:22
啊難怪，那要炸很久吧
我是大火燒油熱后轉(zhuǎn)中火下肉，看來火開大了，最后不用開大火收油嗎？
我也換油，特 ...

豬排下鍋前油溫也不要太高，別等到冒煙了放下，
因為豬排裹著面包糠，油溫太高容易炸糊，發(fā)黑！

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寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

33^#

發(fā)表于 2012-6-16 10:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我今天買了四塊，再炸不行以后不弄了。
昨天女兒沾番茄醬竟吃了兩塊，就是上火了！

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

32^#

發(fā)表于 2012-6-15 22:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真心吃不消這個論壇，打了一大段字，又說有不良字，不讓發(fā)，恨死了，只能截圖，這里面倒底哪個算不良字啊！

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寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

31^#

發(fā)表于 2012-6-15 22:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

chenyj 發(fā)表于 2012-6-15 22:07
我是開小火的，里面那圈火，開一半大小，第一次炸到兩面金黃，第二次換干凈油，就不會出現(xiàn)黑渣渣，復(fù)炸一 ...

啊難怪，那要炸很久吧
我是大火燒油熱后轉(zhuǎn)中火下肉，看來火開大了，最后不用開大火收油嗎？
我也換油，特費(fèi)，只炸了四塊現(xiàn)在卻放兩大碗油放著，倒掉又浪費(fèi)，二次油我又不愛用
炸得不好剩下三塊被我煎了但感覺口感也不行，肉是不是要拍得很薄才行？我用刀背拍了好一會兒呢

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

30^#

發(fā)表于 2012-6-15 22:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

倆娃麻媽發(fā)表于 2012-6-15 13:55
皮猴媽，火候怎么控制？？
我炸了不行，比你的黑多了，口感也老？

我是開小火的，里面那圈火，開一半大小，第一次炸到兩面金黃，第二次換干凈油，就不會出現(xiàn)黑渣渣，復(fù)炸一次，就好了。

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寶寶生日
帖子: 7

29^#

發(fā)表于 2012-6-15 17:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

真不錯呢啊
這個豬排，看上去很美味呢
在家炸的話會好些

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 21

28^#

發(fā)表于 2012-6-15 15:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我要弄排骨。。。

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 21

27^#

發(fā)表于 2012-6-15 15:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

口水直流。。。。。

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Rank: 14

寶寶生日: 2011-12-24
帖子: 1213

26^#

發(fā)表于 2012-6-15 13:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

皮猴媽，火候怎么控制？？
我炸了不行，比你的黑多了，口感也老？

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