chenyj

這些天追完了潛行狙擊，看到laughing和madam jo都喜歡吃餐蛋面，吃的津津有味的，我看的口水答答滴啊。

前兩天在一號店訂了梅林的午餐肉（本想買荷美爾的，可惜家樂福和一號店都沒有，只在聯(lián)洋廣場的bit超市買到過，30塊左右一罐，確實好吃），今天中午就下了點面條，用史云生的肉骨濃湯作底湯，午餐肉切片放一點點油煎一下，加上荷包蛋，一碗美味的餐蛋面就成了。

桃子妹妹

看上去真不錯，當早餐不錯，哈

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-18 10:46
用烤箱烤？這倒沒試過，
感覺水分會流失！

肯定是蒸出來的營養(yǎng)全啊。

親親寶寶987

8錯8錯的說。。很可口

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-10-17 20:45
今天聽同事說，她做這種釀式菜，是放在烤箱里烤的，香菇塞肉，烤箱里一烤，又香又好吃的。 ...

用烤箱烤？這倒沒試過，
感覺水分會流失！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-15 23:37
皮猴媽，其實你也可以嘗試做點釀式菜，
做起來簡單，把肉餡調好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是葷素搭配， ...

今天聽同事說，她做這種釀式菜，是放在烤箱里烤的，香菇塞肉，烤箱里一烤，又香又好吃的。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-10-16 20:20
蒸菜的好處就是操作方便，營養(yǎng)不流失。

恩,說得對!

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-16 15:38
一般在10到15分鐘就可以了! 最后可以另外勾芡澆汁，
釀蒸菜缺點就是沒那么下飯，因為不是濃油赤醬，呵呵 ...

蒸菜的好處就是操作方便，營養(yǎng)不流失。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-10-15 23:41
嗯，這個不錯，我媽從來不燒這樣子的菜的，我自己試試看。這種菜，一般性蒸多少時間算熟啊？ ...

一般在10到15分鐘就可以了! 最后可以另外勾芡澆汁，
釀蒸菜缺點就是沒那么下飯，因為不是濃油赤醬，呵呵！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-15 23:51
西蘭花很好保存的，明天燒的話，上海現(xiàn)在的溫度放外面也不要緊，不放心的話也可以放冰箱的冷藏，菌菇類似 ...

明白，謝謝了。

上次買的蟹味菇，封在包裝里沒拆開來，到第二天，上面都長白毛了，看來，蘑菇還是明天吃掉吧。

金鼠寶寶

chenyj 發(fā)表于 2011-10-15 23:44
鼠寶媽，剛剛短你，想請教個問題，今天晚上超市買來的新鮮蘑菇和西蘭花，明天下午燒，怎么個保存法，現(xiàn)在 ...

西蘭花很好保存的，明天燒的話，上?，F(xiàn)在的溫度放外面也不要緊，不放心的話也可以放冰箱的冷藏，菌菇類似乎不太好保存，之前放冰箱里感覺有點受潮！

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-15 23:37
皮猴媽，其實你也可以嘗試做點釀式菜，
做起來簡單，把肉餡調好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是葷素搭配， ...

鼠寶媽，剛剛短你，想請教個問題，今天晚上超市買來的新鮮蘑菇和西蘭花，明天下午燒，怎么個保存法，現(xiàn)在都被我拆掉包裝放在廚房里。還有，蘑菇如果用不掉，怎么保存？（百度過，說蘑菇要放在牛皮紙袋里封口放冰箱冷藏，但不知道這樣能放一個星期嗎？）.

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-15 23:37
皮猴媽，其實你也可以嘗試做點釀式菜，
做起來簡單，把肉餡調好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是葷素搭配， ...

嗯，這個不錯，我媽從來不燒這樣子的菜的，我自己試試看。這種菜，一般性蒸多少時間算熟?。?br/>

金鼠寶寶

皮猴媽，其實你也可以嘗試做點釀式菜，
做起來簡單，把肉餡調好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是葷素搭配，像釀香菇，釀豆腐，釀茄子，釀青椒……

chenyj

春華秋實@sh 發(fā)表于 2011-10-15 22:03
好讒啊

我也是看了那個片子，讒的。

chenyj

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2011-10-15 22:49
哈哈!不錯不錯!
加兩根青菜更好!

是啊，總覺得顏色單調了點。

晚上去家樂福吃了米線，里面有三根碧綠的青菜，漂亮啊。

吃好米線去家樂福買東西，看到蘑菇就拿了一盒，想炒青菜的，可家樂福里沒找到青菜（有一種桿子細細長長的，葉子跟青菜有點象，看上面掛的牌子，是個很怪的名字，沒看到過，就沒買），只能買棵西蘭花炒炒吧。明天LG不在家，我跟皮猴準備中午到外面吃，晚上自己弄點，征求了皮猴的意見，準備拌個黃瓜、炒個西蘭花蘑菇雞片、燒個番茄蛋湯，簡單點，家里還有一個青椒，不知道怎么弄法。

金鼠寶寶

哈哈!不錯不錯!
加兩根青菜更好!

春華秋實

好讒啊