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寶寶生日
2007-05-29 
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9 
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發(fā)表于 2017-8-28 14:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
在云南的眾多美食中
以酸見長的傣式菜可謂獨樹一幟
傣式?jīng)霾擞腥龑殻盒∶桌薄幟屎拖闳R
傣家人認為，吃酸的心爽眼亮，有助消化

多吃酸的可以消暑解熱
吃辣的可以增進食欲，預防傷風感冒
傣家人還認為，傣味的酸，則要酸得爽口
因此在眾多傣式菜中都少不了檸檬和小米辣的身影
小米辣暴烈開胃，加上檸檬的酸，更加淋漓盡致

這里唯獨不常見的就是香萊（lái）
香萊又稱洋芫荽、野芫荽、假芫荽、大葉芫荽
可用于炒菜或是拌涼菜，可提香醒胃
夏季食用香萊還可治腹脹食滯
香萊不太好找，大家可以用香菜代替

這些香味濃郁的調(diào)料，遇到爽脆的木？耳？
那可真是相得益彰，錦上添花了
還有人體血管清道夫的美譽
對三高三脂頗有功效，平時不妨多吃點
如果你吃膩了平常的做法
不妨試試傣族人的獨特做法
絕對會讓你感覺耳目一新的

傣式檸香木？耳?



食材：你們懂得**1碗，青檸檬2個、香菜3根
小米辣3個，大蒜3瓣，白糖1小勺，生抽1勺



1.**冷水泡發(fā)，清洗干凈
撕成小塊，香菜切成段
小米辣斜切成段，大蒜切成末



2.**焯水煮熟，時間不要長，稍微焯燙一下就行



然后泡在冰水里，這樣才能保持爽脆的口感



3.將蒜末和小米辣混合
擠入檸檬汁，加入白糖和生抽調(diào)味



4.將料汁倒在**和香菜上拌勻
裝飾上青檸檬片就好了



趕緊嘗一口
**入口爽脆
帶著清新的檸檬香
伴著小米辣的辣爽
一口下肚，酸辣鮮香
頓覺胃口大開
好吃到根本停不下口



接下來我們切回主題來驗證一下
關(guān)于成本5元：**直接用干木耳泡發(fā)就行
每次的成本最多也不會超過2塊錢
像青檸、小米辣、香菜等配料
買一次能做好幾回
均攤下來成本也不會超過2塊錢
這道菜用5元成本來計算綽綽有余



關(guān)于3分鐘：這道菜如果除去**的泡發(fā)時間
其余只需要切一切，拌一拌
快手3分鐘內(nèi)就能輕松搞定

關(guān)于1秒搶光：如果是朋友聚餐這樣一道菜
上桌肯定是一掃光了，因為好吃到根本停不下來
即使一個人，吃光一盤也不過就是分分鐘的事

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寶寶生日
 
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寶寶生日
2007-10-21 
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學習了

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寶寶生日
 
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3分鐘做好的涼拌菜，成本5元，讓家人胃口大開！

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寶寶生日
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寶寶生日
 
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3分鐘做好的涼拌菜，成本5元，讓家人胃口大開！

。。。。。。
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