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當前位置：上海媽媽網(wǎng) » 吃在上海 » 午餐--水煮牛肉

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

21^#

發(fā)表于 2012-8-24 15:26 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

葉子馨兒發(fā)表于 2012-8-24 13:23
原來大家都愛吃辣呀，嘿嘿，我特愛吃川菜，但不喜歡吃剁椒
到上海之后吃辣挺少的，老公他家不吃辣椒
...

我喜歡吃辣的
不過20歲之前沒激發(fā)出來
我家里不燒辣的
現(xiàn)在還是不行小的老的辣的都不行
特別我媽吃榨菜都說辣。。。

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樂樂媽媽

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寶寶生日: 2012-11-05
帖子: 2952

最樂懷

22^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

可可小美女發(fā)表于 2012-8-24 15:13
上個步驟好學(xué)習(xí)下

牛肉加點淀粉、鹽、料酒拌勻，腌30分鐘
把底菜（白菜，牛心菜，豆芽，萵筍都可以，喜歡吃什么就用什么）用油炒熟，放在盆里
鍋里放點油，姜末炒熟，加郫縣豆瓣醬，炒到油變紅，加少許鹽、生抽和老抽，加開水，牛肉放進去攪勻，牛肉變色湯冒泡泡就熟了，連肉帶湯倒進盆里，上面放點蒜末，花椒，干辣椒，鍋里油燒滾，直接澆在上面，就成了
辣椒隨個人口味添加，我這個是微辣，怕太辣上火，嘿嘿

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樂樂媽媽

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寶寶生日: 2012-11-05
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最樂懷

23^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

dodoonly1 發(fā)表于 2012-8-24 16:00
我的大愛，不過我喜歡放肥牛片

嗯，肥牛片更香，比里脊更薄，下次用肥牛試試

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

24^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

葉子馨兒發(fā)表于 2012-8-24 16:03
郫縣豆瓣是川菜必備，魚香肉絲、回鍋肉等等都需要這個調(diào)料，炒的菜紅油油的很有食欲 ...

是不是有次誰也說起過
超市有賣嗎

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樂樂媽媽

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寶寶生日: 2012-11-05
帖子: 2952

最樂懷

25^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:09 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-8-24 16:06
是不是有次誰也說起過
超市有賣嗎

超市沒注意過呢，我平時在菜場買的，3塊錢左右一包，一包能用好多次

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

26^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

葉子馨兒發(fā)表于 2012-8-24 16:09
超市沒注意過呢，我平時在菜場買的，3塊錢左右一包，一包能用好多次

菜場是吧下次去問問

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樂樂媽媽

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寶寶生日: 2012-11-05
帖子: 2952

最樂懷

27^#

發(fā)表于 2012-8-24 16:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-8-24 16:12
菜場是吧下次去問問

去賣干貨調(diào)料的攤，應(yīng)該都有

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

28^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-24 12:55
高壓鍋白水煮的牛肉，冷藏以后就很好切，也不管橫的豎的~

讓我生切牛肉片，牛肉絲，果斷一個亂78糟~ ...

我也是，跟牛有仇的，怎么都弄不好。

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

29^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-8-24 16:12
菜場是吧下次去問問

豆瓣醬是吧？
去超市買大豆韓式大黃醬，保證好吃，味道好。我燒大醬湯就是用這個。

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

30^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

啊貓貓發(fā)表于 2012-8-24 20:34
豆瓣醬是吧？
去超市買大豆韓式大黃醬，保證好吃，味道好。我燒大醬湯就是用這個。 ...

啥牌子

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

31^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:39 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-8-24 20:37
啥牌子

等下，我去冰箱看。
香嘟嘟韓式黃豆醬，包裝上“劉儀偉”很癡噠噠的在笑。

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寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

32^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

啊貓貓發(fā)表于 2012-8-24 20:39
等下，我去冰箱看。
香嘟嘟韓式黃豆醬，包裝上“劉儀偉”很癡噠噠的在笑。 ...

哦我要記單子上

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魔頭妹的老媽~

寶寶生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最會買最會吃

33^#

發(fā)表于 2012-8-24 20:44 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

春華秋實@sh 發(fā)表于 2012-8-24 20:43
哦我要記單子上

隨時忘記隨時問我~基本我手機都掛Q~

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豆豆/齊齊的MoM~~

寶寶生日: 2008-05-26
帖子: 18593

34^#

發(fā)表于 2012-8-24 23:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

啊貓貓發(fā)表于 2012-8-24 20:39
等下，我去冰箱看。
香嘟嘟韓式黃豆醬，包裝上“劉儀偉”很癡噠噠的在笑。 ...

我就買過一次豆瓣醬，就是那種綠色方盒子，黃色搭扣耳朵的那種~

其實是看上盒子，才買的那個豆瓣醬~

結(jié)果就真真的吧豆瓣醬放過期了也沒燒過一次~

杯具的是，豆爸嫌人家過期了，連盒子一起扔了~

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寶寶生日: 2004-05-08
帖子: 19227

35^#

發(fā)表于 2012-8-25 00:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-8-24 23:49
我就買過一次豆瓣醬，就是那種綠色方盒子，黃色搭扣耳朵的那種~

其實是看上盒子，才買的那個豆瓣醬~

六月香的，我家也有一盒，同是看上盒子買的，還有甜面醬，黃色盒子，用么用不掉，給我扔進冷凍室了，我媽教我的，不容易壞，可是，里面的醬是不會壞，盒子不行了，凍了以后，耳朵脆掉了，上次被我一掰，一只耳朵斷了，現(xiàn)在成了“一只耳”。我的盒子啊~~~

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寶寶生日: 2008-06-19
帖子: 91

36^#

發(fā)表于 2012-12-18 18:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

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