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(四) 給寶寶吃水果的學(xué)問
水果色澤鮮亮，口味酸甜，模樣年上去又很惹寶寶喜歡，加之含有豐富的營養(yǎng)，因此媽咪經(jīng)常讓寶寶可著勁兒地吃，只要寶寶喜歡！然而水果固然好吃，但卻并非多吃易善，因為其中蘊藏著很多吃水果的學(xué)問。
學(xué)問一 給寶寶吃水果要注意食用時間
有的媽咪喜歡從早餐開始，就在餐桌上擺放一些水果，以供寶寶在餐后食用，認為這時吃水果可以促進食物的消化。當(dāng)然，這對于喜歡吃動物性葷腥和油膩食品的人很有必要，但是對于正在生長發(fā)育中的寶寶卻并不適宜。因為，水果中有不少單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至于引起便秘。所以在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。然而，也不適宜在餐前給寶寶吃。因為，寶寶的胃容量還比較小，如果在餐前食用，就會占據(jù)胃的一定空間，由此，影響正餐的營養(yǎng)素的攝入。另外，寶寶吃柑橘前后的一小時不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即可發(fā)生凝固，影響柑橘中的營養(yǎng)吸收。
最佳的做法是，把食用水果的時間安排在兩餐之間，或是中午午睡醒來后，這樣，可讓寶寶把水果當(dāng)做點心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克，并不可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力，把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥，如一到三個月的小嬰兒最好喝果汁，四到九個月的寶寶則可吃果泥。
學(xué)問二 給寶寶食用水果時要與體質(zhì)相宜
給寶寶選用水果時，要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的寶寶，最好給吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，它們可以敗火；秋冬季節(jié)寶寶患急慢性氣管炎時，吃柑橘可疏通經(jīng)絡(luò)，消除痰積，因此有助于治療。但柑橘不能過多食用，如果吃多了，會引寶寶上火，每天給寶寶吃二到三個即要打住；當(dāng)寶寶缺乏維生素A、維生素C時，多吃含胡蘿卜素的杏、甜瓜及葡萄柚，能給身體補充大量的維生素A和維生素C；在秋季氣候干燥時，寶寶易患感冒咳嗽，可以給寶寶經(jīng)常做些梨粥喝，或是用梨加冰糖燉水喝，因為梨性寒，可潤肺生津、清肺熱，從而止咳祛痰，但寶寶腹瀉時不宜吃梨。另外，皮膚生癰瘡時也不宜吃桃，這樣會使寶寶病情更為加重。
學(xué)問三 在不同的情況下巧吃蘋果
近來，國外的營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過研究表明，對身體健康最有利的有10種水果，其中蘋果排在第一位。因為，營養(yǎng)學(xué)家們認為蘋果性平?jīng)?，具有開胃、潤肺止咳、生津解喝之功效。因此，在寶寶食欲不佳、消化不良、口咽干燥、身熱咳嗽時，如果吃一些蘋果，可有健身、防病、療疾的輔助治療作用。同時，由于富含纖維物質(zhì)而利于腸肌蠕動，所以，又有通便的作用。為何蘋果既能止瀉又能通便？這主要取決于怎樣食用。寶寶消化不良時，應(yīng)該給吃加溫的熟蘋果泥，其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質(zhì)，能夠掏腸痙攣，吸收腸毒素，從而達到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時，生食蘋果較適宜。因為其中含有較多的纖維素，它們不能被腸道吸收，加之蘋果酸刺激腸肌，所以能夠促進通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶，可讓寶寶吃一些蘋果泥。當(dāng)寶寶咳嗽并嘶啞時，把生蘋果榨成汁給寶寶喝，還可以潤肺止咳。
學(xué)問四 有些水果寶寶食用要適度
荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引寶寶，通常，他們吃起來就沒個夠，然而媽咪最好把握住寶寶食用的量。因為，大量吃荔枝不僅會使寶寶的正常飯量大為減少，影響對其他必需營養(yǎng)素的攝取，而且常常會在次天清晨，突然出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⒚嫔n白，四肢無力、大汗淋漓。如果不馬上就醫(yī)治療，便會發(fā)生血壓下降，暈厥，甚至死亡的可怕后果。這是由于荔枝肉含有的一種物質(zhì)，可引起血糖過低而導(dǎo)致低血糖休克所致。
柿子也是寶寶鐘愛的水果，但當(dāng)寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時，便會使柿子里的柿酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發(fā)生便秘。而且，有時由于這些硬塊不能從體內(nèi)排出，便會停留在胃里而形成胃結(jié)石，致使寶寶胃部脹痛，嘔吐及消化不良。
香蕉肉質(zhì)糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經(jīng)常給寶寶吃的水果，然而，不可在短時間內(nèi)讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶吃得太多。否則，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對于兩歲以上食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃兩次。
學(xué)問五 西瓜是解暑佳果但不可隨意而吃
西瓜在夏日吃起來清涼解渴，被譽為天生白虎湯，因此，民間廣為流傳“暑天半個西瓜，不用再去抓藥”的佳話，尤其在寶寶發(fā)燒或身患暑熱癥時。但是，要讓寶寶適量食用，特別是脾胃虛弱，腹瀉的寶寶。因為西瓜性寒，屬生冷食物，如果食用太多，不僅會使脾胃的消化能力更弱，而且還會引起腹痛，腹瀉等消化道癥狀。因此，寶寶吃西瓜一定要注意數(shù)量，絕非多吃易善。通常，酷暑天時每次給寶寶吃一到兩塊即可，一天吃兩次為宜。
需要媽咪注意的是，在有些情況下不宜給寶寶吃西瓜
1、在感冒初期時要慎食，因為無論風(fēng)寒感冒，還是熱傷風(fēng)，都應(yīng)該采取發(fā)散的治療方法，這樣就會把病邪從體內(nèi)驅(qū)趕到體表。如果給寶寶吃西瓜，則會由于清熱解毒的作用而使病邪不易到體表，導(dǎo)致病情的加重。
2、寶寶患腎臟疾病導(dǎo)致腎臟功能興全時，如果在短時間內(nèi)大量吃西瓜，就會使體內(nèi)的水分突增，致使血液容量急劇增多，易引起爭性心臟衰竭。
3、寶寶口腔長口瘡，中醫(yī)認為是陰虛內(nèi)熱，致使虛火上擾所致。過多吃西瓜，由于其利尿作用而使體內(nèi)所需的正常水分排出過多，因而加重體內(nèi)陰虛的情況，使內(nèi)熱更盛。由此，口瘡更為厲害，并不易愈合。
學(xué)問六 不可用水果代替寶寶不愛吃的蔬菜
蔬菜和水果一比，無論是口感還是口味都遠不及水果，因為水果中含有果糖，所以有好吃的甜味，而且果肉細膩又含有汁水，還易于消化吸收。因此，有些媽咪在不愛吃蔬菜時，經(jīng)常就讓他多吃點水果，認為這樣可以彌補不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互代的做法并不科學(xué)。
首先，如果經(jīng)常讓寶寶以水果代替蔬菜，勢必水果的攝入量就會增大，因而導(dǎo)致身體攝入過量的果糖。而體內(nèi)果糖太多時，不僅會使寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育千萬身材矮小，而且還會使寶寶經(jīng)常有飽腹感，結(jié)果導(dǎo)致食欲下降。其次，水果中的無機鹽，粗纖維的含量要比蔬菜少，與蔬菜相比，促進腸肌蠕動，保證無機鹽中鈣和鐵的攝入的功用要相對弱一些。因此，寶寶不愛吃蔬菜時，媽咪最好不要經(jīng)常以水果代替。
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發(fā)表于 2009-2-19 15:28